Review (PDF) Latin D'Lite (Spanish Edition): Deliciosas Recetas Latinas Con Un Toque Saludable
Este libro de cocina totalmente ilustrado y fácil de seguir de la famosa figura de la televisión y la comida internacional, restauranteur y anfitriona de los programas Simply Delicioso del Cooking Channel y Delicioso de Univision, Ingrid Hoffmann, ofrece un giro saludable en la cocina latina moderna. Latin D’Lite incluye más de 150 recetas latinas clásicas, todas con el singular toque de Ingrid: •Agrega sabores vibrantes e intensos a cada plato con hierbas, especias y ajíes.•Presenta a los lectores ingredientes tales como las semillas de calabaza, los plátanos verdes y maduros, el ají amarillo peruano y la malanga (un popular tubérculo sudamericano), y explica cómo y cuándo usarlos. •Ofrece saludables sustituciones de ingredientes y consejos de cocina, tales como el uso de jugo de limón como aderezo en la ensalada de repollo en lugar de mayonesa. O hacer bolas de bacalao usando bacalao fresco, en vez de seco, y luego hornearlas en lugar de freírlas. O usar mango congelado, un toque de agua de rosas y vino blanco para un sorbete liviano. • Comparte secretos de preparación para ahorrar tiempo e ideas de presentación. Al final de cada capítulo hay una receta tentadora para permitirse un antojo ocasional, pero manteniendo un balance saludable. ¡Deliciosos platos como el pollo frito al estilo latinoamericano o la versión de Ingrid de un exquisito sándwich de langosta se deben disfrutar de vez en cuando! Ya que es una seria amante de la comida, que también entiende la importancia de equilibrar un estilo de vida saludable, Ingrid ofrece una versión fresca y energética de las comidas latinas, desde el desayuno hasta los aperitivos y meriendas, las sopas y ensaladas, los platos principales, los cócteles y los postres.
Paperback: 320 pages
Publisher: Celebra (April 2, 2013)
Language: Spanish
ISBN-10: 0451416287
ISBN-13: 978-0451416285
Product Dimensions: 7.4 x 0.8 x 9.1 inches
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Staying in shape while eating all the great Latin dishes I grew up with is not easy.... so I was very happy when I heard Ingrid was going to do a book with low-cal Latin favourites. Now that it's here it's become my favourite cookbook! I love the sweet potato and chicken soup, which reminds me of the traditional Ajiaco Bogotano. And the chipotle-rum-orange pork chops are to die for!!!
Really loved the simple practical recipes, have adapted a bunch of the tips in my everyday cooking.Now that summer is coming it is helping to get me in shape to lose those few extra pounds!!It doesn't even feel like eating light since the food turns out so flavorful with the recipes...they really work and are yummy!!
Excelente libro que contiene faciles e ideales recetas para todo tipo de gustos y sobre todo si no quieres pasar mucho tiempo en la cocina y preparar algo delicioso. Considero un libro realmente util.
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