Review (PDF) Barbacoa: Asado A La Ciencia: El Primer Enfoque Científico A La Tradición Del Asado. (Spanish Edition)
Este libro tiene un enfoque científico sobre las técnicas y tradiciones del asado popular. Desde la termodinámica en la parrilla, hasta la composición molecular de la carne, los conceptos en este libro le permitirán obtener asados de calidad internacional, de manera consistente en el tiempo y de forma mucho más fácil de la que puede imaginarse. ¡Cocine como los grandes maestros parrilleros hoy!
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Print Length: 75 pages
Publisher: Pitmasters Chile; 1 edition (December 15, 2014)
Publication Date: December 15, 2014
Sold by: Digital Services LLC
Language: Spanish
ASIN: B00R212COW
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