Review (PDF) Guia Completa De Las Tecnicas Culinarias: Postres: Con Mas De 150 Deliciosas Recetas De La Escuela De Cocina Mas Famosa Del Mundo (Le Cordon Bleu Series) (Castillian Edition)
From ice cream and gateaux to fruit and petits fours, this cookbook provides techniques and over 150 recipes for creating delicious and impressive desserts for every occasion. Inside are ideas for imaginative garnishes and stunning presentations that exhibit the culinary flair of Le Cordon Bleu. Illustrated with step-by-step sequences, it shows how to master every technique from the basic to the most advanced.Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones, este libro con más de 150 recetas de buen gusto, que caracterizan a Le Cordon Bleu, le guiará en la creación de postres deliciosos para cualquier ocasión. Proporciona ideas para guarniciones imaginativas y presentaciones sorprendentes. Es ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar cualquier técnica y receta desde las básicas hasta las más avanzadas.
Series: Le Cordon Bleu series
Hardcover: 224 pages
Publisher: Blume; Tra edition (September 1, 2002)
Language: Castilian
ISBN-10: 8489396450
ISBN-13: 978-8489396456
Product Dimensions: 8.5 x 0.8 x 11 inches
Shipping Weight: 2.6 pounds
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Hace mas de 30 a?os que cocino, desde hace 18 a?os he trabajado profesionalmente, encuentro que las tecnicas descritas en los libros del Cordon Bleu, en su mayoria, las puede aplicar todo el mundo,La Explicacion "Paso a Paso" la puede entender hasta una persona que no tenga mucha experiencia culinaria.
I liked the book a lot. It has many good tips and practical information. I have some knowledge of the subject, for beginers I think a little more explanations would be necessary.There are some classic recipes missing, that I would`ve expected to be in the book
Gran libro con las tecnicas basicas para la confeccion de todo lo referido a postres. es una libro que siempre quise tener. a my buen precio por es un libro de alta calidad en papel y fotografia. totalmente recomendable para los amantes de la cocina.
Realicé por primera vez una compra, en una palabra: Perfecto. Pude cumplir el sueño de mi sobrina de tener el libro que queria.Gracias
Excellent product, I recommend it.The same is of very high quality and I have no time using it and I submitted problem.
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